Ízes szeptember – Bogos Zsuzsi írása
Kömény, kakukkfű, zsálya. Három fűszer, három külön (íz)világ. Az elsőt mindenki jól ismeri, ki nem hagynánk a tojáslevesből vagy a körözöttből, de a kifli tetején
Kömény, kakukkfű, zsálya. Három fűszer, három külön (íz)világ. Az elsőt mindenki jól ismeri, ki nem hagynánk a tojáslevesből vagy a körözöttből, de a kifli tetején
Van egy desszert, melyben minden megvan, amit szeretünk nyáron: fagyi, friss gyümölcs, finom tészta. Ráadásul egyszerre nagyon hagyományos és nagyon mai. Válasszuk ezt az augusztusi
Nyári leves a Malomból Nyáron még az asztal mellett is hűsölni szeretünk: jeges italokkal, limonádékkal, esetleg egy könnyű gyümölcslevessel enyhítjük melegünket. Ha viszont nem szeretnénk
(fotó: B.Zsuzsanna) „A gazdasszonyok ezt az igazi magyar süteményt sehol a világon, rajtunk kívül, nem tudják készíteni.” A magabiztos kijelentést a 19. század egyik legnépszerűbb
Van az a mese, melyben a főhős jutalomként kap egy varázsabroszt. Ha azt mondja, hogy „terülj, terülj, asztalkám!”, az tele lesz étellel-itallal. És itt nem
Képzeljen maga elé egy szál kolbászt! Most pedig rögtön felejtse is el, hogy néz ki! Mert a kolbász teljesen más is lehet, mint gondolnánk –
Nagy örömünkre a Szeretlek Magyarország újságírója is ellátogatott a Malomban tartott, Fóti Sörfőzdével közösen szervezett Sörvacsoránkra és meg is írta élményeit. Részlet a cikkből: „A
Lehetséges jóllakni hús nélkül? És jót enni? Sokan azonnal rávágják, hogy nem. Pedig éppen ezeknél, az egykori böjtös ételeknél kap igazán teret a fantázia: a
Bár sokan örülnénk már a tavasznak, azért ilyenkor, a tél vége felé közeledve is van minek örülnünk. Álarcosbál, disznóvágás, házi baracklekvárral töltött szalagos fánk. A
Itt a farsang, áll a bál! A vízkereszttől hamvazószerdáig tartó időszaknak, vagyis a farsangnak az álarcos mulatságok mellett egy másik jellegzetes szereplője van: a fánk.
Szeretjük kutatni mit ettek nagyszüleink, dédszüleink, ükszüleink, barátaink nagyszülei, dédszülei, ükszülei. Hogy mik a Kárpát-medence nemzetiségeinek kedvencei. Mit főztek télen, mit sütöttek nyáron? Voltak régen
A Kárpát-medence gazdag gasztrokultúrájának nagyon kis szeletét ismerjük, ezen próbál változtatni Katlan Tóni csapata. „A Katlan Tóni név sokaknak ismerősen cseng, de kevesen tudják, hogy