Amikor 2025-ben Novotny Antal úgy döntött, megvásárol egy fenntartható drop-off cateringgel foglalkozó céget, a Four Bites-t, valójában nem piacot vagy technológiát vásárolt. Egy elköteleződést vásároltunk
Bizonyítsuk be, hogy a gasztronómia költészet. Hogyan? Nézzük meg, hogyan írnak verset a költők? Vajon ugyanaz vonatkozik a catering menüsorok elkészítésére is? (Részletek következnek egy
Sok cateringes úgy működik, hogy bevált recepteket, technológiákat alkalmaz, amiket minden betanított szakács el tud végezni – így kisebb a kockázat, hogy valamit újra kell
Gyönyörű feladat. Dunaújvárosban történt, a megrendelő a Dunai Vasmű volt. Igen, ez nem egy mai történet, de mivel még sosem írtunk róla, most megtesszük 🙂
Ez egy nehéz téma. Már rögtön kezdjük ott, hogy mit nevezünk magyar konyhának, ma. Anélkül, hogy belemennénk a történelmi távlatokba, a paraszti, főúri gasztronómiába, Escoffier
A fenntarthatóság ma már nem csak egy címke, hanem sok megrendelő számára döntési tényező. Nem könnyű azonban eligazodni a fenntarthatósággal kapcsolatos állítások tengerében, és nem
2025. április 11-től a Four Bites Catering szakmai irányítása a NOVO Kultúrkonyhához került. Ennek okairól és a benne rejlő lehetőségekről készítettünk egy videót: A Four
Catering szolgáltatót választani legalább olyan nehéz, mint fodrászt. Papírra vetett ételnevekből választanak ki ízeket egy olyan rendezvényre, amivel kapcsolatban még ezer kérdés felmerül majd a
Vannak, akik először rendelnek cateringet. Vannak, akik századjára. Mindegyik esetben a legfontosabb kérdés, ami a megrendelő fejében motoszkál: VAJON MINDEN RENDBEN LESZ? A rendezvényszervezés és
A catering nagy számú ember ellátása egy rendezvényen, többnyire étellel és itallal, valamint az ezekhez kapcsolódó szolgáltatásokkal. Ahogy ezt elolvassuk, érezzük, mennyire száraz ez a
A NOVO brand úgy épül fel, hogy minden tevékenységünket – a cateringtől kezdve a a workshopokig – a NOVO Kultúrkonyha fogja össze. Sokaknak azonban nem
Kiállítóként vettünk részt a MICE szakmai konferencián kedden, és idén elég sok mindennel készültünk. Egyrészt egy kávészünettel, ami nem szokványosra sikerült. Ezen a videón láthatjátok,
