Mélyen belénk ivódott a vendéglátás, számunkra ez több, mint étkeztetés. Újradefiniáljuk a catering műfaját, és olyan megoldásokkal készülünk, amelyek a rendezvényszervezést is élménnyé változtatják. Az ízekből a gondoskodás érződik, mögöttük történet rejlik. Egy pillanatra béke és tiszta öröm száll ránk. Ezért dolgozunk.
Amikor elhatároztuk, hogy új irányt mutatunk az üzleti cateringben, egyedi utat választottunk. A mi utunk arról szól, hogy az évtizedek alatt bizonyított minőségünket, kísérletező kedvünket tovább mélyítjük. Az ízek nyelvén keresztül kapcsolódunk a vendégekhez, de magában a szervezési folyamatban is ott hagyjuk a nyomunkat, élménnyé változtatva azt. Mert hiszünk benne, hogy ha az asztal körül emberek ülnek, az szentség. Ezt jól kiszolgálni tisztesség.
Rájöttünk, miért szeretnek minket ennyire a rendezvényeken.
Közel 20 éve annak, hogy a kísérletező kedvünket az éttermünkben, a készre csiszolt fogásainkat pedig rendezvényeken és catering formában tártuk a nagyközönség elé. Több évtized tudása van tehát mindenben, amit teszünk: ahogy főzünk, ahogy a vendégekkel bánunk, ahogy tálalunk. Ahogy megmutatjuk, mennyire csodás lehet egy étel illata. Aztán az állaga. Aztán az íze.
Hogy miért szeretnek minket annyira? Mert ismerjük egymást.
Mi tudjuk, mi okoz örömöt a vendégeknek. Ők pedig számítanak erre az örömre. Erőnket és tapasztalatunkat pedig ugyanolyan mély és átgondolt szellemiséggel osztjuk meg a szervezőkkel, ami az előkészületeket is sokkal megnyugtatóbb, örömtelibb mederbe terelik.
Számunkra a catering 20 éve egy izgalmas kihívás, egyfajta szerelem. Sajnos az éttermünk napi vitele mellett egészen mostanáig kevesebb időnk maradt erre, mint szerettük volna. Nagyon jól éreztük magunkat ebben a szerepben. Szeretjük a két kezünkkel felépíteni a rendszert, amiben működni fog a kiszolgálás, és szeretjük látni, ahogy működik, és minden flottul megy.
Számunkra azonban nem elég megfelelően leszervezni egy száz, ezer, tízezer fős eseményt. Mi szeretnénk látni az arcon az örömöt, legyen szó a vendégekről vagy a megbízóinkról. Ezért dolgozunk.
Sok fesztiválon bizonyított már. A Kolbász & Kenyér nem egyszerű foodtruck, hanem egy kenyérillatú ZIL tehergépkocsi. A fesztiváltruckunkból, ebből a látványos selfie-mágnesből pedig izgalmas kolbászok, frissen sült kenyér és házi mártások tengere bukkan elő.
Ki tudna szebbet elképzelni a kenyér dagasztásánál, miközben a csodás, barna héj előttünk ontja magából utánozhatatlan illatát, a kolbász pedig sokat sejtetően serceg? Egy komplett pékműhely, kolbászsütő egységgel és mártáskészítő sarok: ez a KOLBÁSZ & KENYÉR.
„Elképesztő, csodás, fantasztikus, mesés!” „Kreatív, ügyes, szellemes, finom!” Szeretnél ilyen véleményéket hallani az általad megálmodott rendezvénnyel kapcsolatban? Megértjük, mi is szeretjük hallani ezeket a jelzőket.
Minden évben találkozunk olyan megrendelővel, akinek a fejében régóta motoszkál egy gondolat. Nem biztos benne, hogy elmondja-e nekünk, mert látszólag lehetetlen megvalósítani. Egy extrém helyszín, extrém ételekkel, extrém körítéssel. „Meg tudjuk-e oldani…?”
Ha valaki, akkor mi meg fogjuk oldani – válaszoljuk.
Miért ne lehetne a catering is Attrakció?
Azt szeretnéd, ha jól sikerülne a rendezvény, a családi nap, az összejövetel, mert ez a szívügyed. Nem tudnád elviselni, ha elégedetlenséget látnál az arcokon.
A mi ételeink azt a célt szolgálják, hogy az emberek egyre felszabadultabbak, boldogabbak, elégedettebbek legyenek.
Sokszor egy cégnél nincsenek deklarált rendezvényszervezők. Olyanok vannak, akik ügyesek, jól átlátják a komplex problémákat, és képesek a megoldásokra. Ez kiváló alap: ehhez szeretnénk adni a tapasztalatunkat.
Az ajánlatkérés mellé kérd ingyenes RendezvényTuning szolgáltatásunkat.
Vannak, akiknek nincs ideje kísérletezgetni, azt akarják, hogy minden flottul menjen. Megértjük.
Mi pontosan megtervezett koreográfia mentén bonyolítjuk le a cateringet. A vendégek észre sem veszik, hogy ott vagyunk. Legfeljebb egy-egy harapás után kérdezik meg, hogy „ki hozta ezt?”.
Tisztában vagyunk vele, hogy egy rendezvény szervezése erős stressz. Azzal is, hogy sokszor kevés erőforrásból kell minél jobb eredményt kihozni. Nekünk is odavetették sokszor egy nehéz feladat előtt: „Sok szerencsét, mert szükséged lesz rá…”. Végül aztán úgy esett, hogy a szerencsét sosem kértük fel semmire – megoldottuk magunk.
Hogyan segíthetjük ezen az úton?
Kidolgoztunk egy módszert, amivel mindenkinek tudunk segíteni. Akár catering céget keres, akár csak bizonytalanul érdeklődik: szeretnénk megajándékozni, ha már itt járt.
Milyen lenne ma Petőfi Sándor kedvenc szendvicse? Na és mi van Arany Jánossal? Volt-e vegetáriánus forradalmár? Neki mi ízlene? Otthon elkészíthető finomságokat ajánlunk nektek Novotny
Hogy miből áll A NOVO Kultúrkonyha? Három fő területből: NOVO Catering, NOVO Fesztivál és NOVO Popup. Az első kettő érthető, a harmadikat elmagyarázzuk: minden ide
Végre egy újragondolt koncepció mentén találkozhatunk újra! Tudjuk, sokáig tartott, amíg kitaláltuk, hogyan legyen. Leültünk egy kondér leves mellé, kevergettük a levest, beledobáltuk a hozzávalókat,
Kérjük, hogy add meg adataidat és minél több jelenleg rendelkezésre álló információt a rendezvényről, ahova vendéglátást szeretnél.
* A RendezvényTuning egy bejárással egybekötött tanácsadás, amit ingyenesen kínálunk mindenkinek, aki ajánlatot kér tőlünk. A bejáráson meghallgatjuk nem csak a cateringre, de a rendezvény minden elemére vonatkozó tervet, és tanácsainkkal segítjük, hogy biztosan jól sikerüljön az esemény.
** Az Első Kóstoló egy hozzád eljuttatott apró kóstoló csomag. Ennek segítségével a saját érzékszerveiddel tapasztalhatod meg, mit jelent számunkra a minőség és az ízek.
