Nálunk a legkörültekintőbb előkészítés és tervezés előzi meg a rendezvényt. A cégünkben egyensúlyban vannak a kreatív és a rendező erők, utóbbiak kezdik meg ilyenkor a munkát. Alapszabály: a rendezvény napján semmilyen meglepetés nem érhet minket.
A kreatív csapat dolga, hogy az ételek nagy odafigyeléssel, magas minőségben, kiváló alapanyagokból készüljenek, lehetőleg egy kis csavarral, játékossággal. Ha a megrendelő kéri, sok játékossággal és csavarral.
Legyen szó bowl foodról, falatkákról, hideg előételekről a büféasztalon vagy szendvicsekről, krémbüféről, a színek életteli varázsa fontos számunkra.
Mitől sokszínű az étel? A sokféle alaptól. A teremtés ábécéjének sokféleségétől. Az ízek, állagok, ásványok, aromák kavalkádjától.
Megrendelőink sokszor nem kérnek bonyolult ételeket. Alapvető, mégis színes dolgokra vágynak. Akár egy kávészünet erejéig…
Novotny Antal standja előtt – akkor még „Katlan Tóni” néven – mindig állt a sor a fesztiválokon.
Ezt a hagyományt visszük tovább. A rendezvényedre egy csodálatosan felújított ZIL fesztivál truckkal gurulunk be. A szelfimágnes autón egy komplett pékség és kolbászda van elrejtve, de készítünk más street foodot is, magas minőségben.
Novotny Antal 25 éve azon dolgozik, hogy megtalálja az egyensúlyt a lélek örömei, valamint a kérlelhetetlen pontosság és profizmus között. Mindezt úgy, hogy ne vesszen el a legfontosabb: a tisztesség.
Vendégül látott 10.000 embert is – 3 perc alatti sorban állással –, de Károly hercegnek – azóta már király – is felszolgált.
Mindig az embert tartotta a legfontosabb értéknek. A szervezetben, amit létrehozott, ez az alapelv érvényesül a dolgozók és az ügyfelek irányában is.
Amikor 2025-ben Novotny Antal úgy döntött, megvásárol egy fenntartható drop-off cateringgel foglalkozó céget, a Four Bites-t, valójában nem piacot vagy technológiát vásárolt. Egy elköteleződést vásároltunk
Bizonyítsuk be, hogy a gasztronómia költészet. Hogyan? Nézzük meg, hogyan írnak verset a költők? Vajon ugyanaz vonatkozik a catering menüsorok elkészítésére is? (Részletek következnek egy
Sok cateringes úgy működik, hogy bevált recepteket, technológiákat alkalmaz, amiket minden betanított szakács el tud végezni – így kisebb a kockázat, hogy valamit újra kell
