Milyen lenne ma Petőfi Sándor kedvenc szendvicse? Na és mi van Arany Jánossal? Volt-e vegetáriánus forradalmár? Neki mi ízlene?
Otthon elkészíthető finomságokat ajánlunk nektek Novotny Antal segítségével. Forradalmárjaink kedvenceit dolgozzuk fel modern köntösben, és tesszük közzé a receptet, hogy bárki eljuthasson a gyomrán keresztül nagy költőink vágyaiig.
A szendvicseket bägelben álmodtuk meg, ami elsőre talán koridegennek tűnik, de azért gondoljuk meg, hogy a buci lengyel-zsidó gyökerei jól egybevágnak azzal, hogy az 1848-as forradalomban ez a két nemzetiség is bőven kivette a részét.
PETROVICS B@GEL
Petőfi Sándorról tudjuk, hogy kifejezetten rajongott a füstölt szárazkolbászért. Nem is csoda: édesapja mészárosmester volt.
A feladat nem volt kevesebb, mint egy trendi bägelt készíteni ebből a fő alapanyagból.
Mi egy rilettet készítettünk kolbászból, ami lággyá, és kezelhetővé tette a szendvicset. Persze kellett mellég valami finom krémesség, így egy remuládot is megálmodtunk. A ropogós érzésért tettünk bele házi roppanós hagymát, mellé fermentált hagymát és bébispenótot is.
Ha érdekel a recept, itt letöltheted.
ARANY B@GEL
Arany János kedvence a csirkepaprikás volt, túrós csuszával. De vajon hogy lesz ebből az ételből modern szendvics?
A csirkepaprikást jó sűrű lével készítettük el, és utólag tettük mellé a tejfölt, majd az egészet turmixba – pontosabban mi thermomixbe – tettük. Ebből, mint fő alapanyagból így egy rilettet készítettünk, és minden e mellé jött kiegészítésként.
Rukkolát, savanyú uborkát és aszalt paradicsomot tettünk mellé, valamint juhtúró falatkákkal vittük be a képbe a túrós csusza élményét.
Ha érdekel a recept, itt letöltheted.
BAJZA B@GEL
Bajza József inkább a tollával, semmit a fegyverrel harcolt, ennek ellenére őt is üldözték a forradalom leverése után. Kedvence a mindenféle zöldség és gyümölcs volt, sőt, szinte csak azt evett.
Ebből álmodtuk meg ezt a bägelt, amiben salátalevél, házi hummusz, gyöngyhagyma, római kömény, pirított tökmag, sós csalánpesztó viszi a prímet, egymással versengve.
Gondolod, hogy nehéz megalkotni? Mi nem gondoljuk.
Ha érdekel a recept, itt letöltheted.
Videón a szendvicsek „összeszerelése”:
