„A vidéki hangulatot nem a kockás terítős és a műanyag székes, retro-csárdás életérzés adja, hanem éppen a stílusos, hivalkodásmentes egyszerűség. Nem is véletlen, hogy a megnyitás évében a veresegyházi malométterem a magyarországi éttermek dizájnjában a belsőépítészeti toplistán hetedik lett!
Novotny Antal és csapata a dédszülők receptjeit, régi idők ízeit veszi alapul, az antikvár szakácskönyvekben a századfordulós magyar paraszti és kispolgári étkezést kutatva. A régmúlt idők ízeit kívánják visszahozni, egészséges alapanyagokból, stílusosan tálalva.”
Az eredeti cikk: https://sokszinuvidek.hu/szabadido/4286-%C3%89vsz%C3%A1zados-gasztroutaz%C3%A1s-Katlan-T%C3%B3ni-Vend%C3%A9gl%C5%91j%C3%A9ben
